El Mole mexicano sorprende en el Salón del Chocolate en París, primero por su apariencia y luego por su sabor y porque el platillo mexicano está elaborado con diversos ingredientes entre ellos el chocolate.
Arlete Iga mexicana y Presidenta de la Asociación México Arte y Gastronomía, es la encargada de difundir la cultura y sabores mexicanos en Francia.
Arlete comenta que el chocolate es conocido en Europa dentro de la gastronomía como un producto que se consume con leche, en dulces y repostería por lo que «Los franceses se quedan muy sorprendidos al saber que el chocolate es de origen mexicano» y además «Se quedan sorprendidos con el mole, el francés no imagina que va a encontrar una salsa que se come con un plato caliente, con carne y que tiene chocolate. Son descubrimientos agradables para ellos».
Esta muestra en la que participan más de 400 representantes de todo el mundo viajará posteriormente a Nueva York, Tokio, Pekín y Moscú.
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