Este pan de avena es muy sencillo porque no tienes que batir a mano o en batidora, simplemente incorporas todos los ingredientes en la licuadora, vaciar en un molde engrasado y al horno 🙂
Las variantes que yo le he dado a este pan son: sustituir la avena por amaranto y agregar pasas.
Ingredientes:
5 huevos
1 1/2 cucharitas de polvo para hornear
3/4 taza de azúcar morena
180 gramos de mantequilla
1 taza de hojuelas de avena (Natural, que no contenga sémola)
1 taza de harina de trigo
Procedimiento:
Cernir la harina junto con el polvo de hornear (un colador común puede servir)
Derretir la mantequilla.
Poner en la licuadora los huevos y el azúcar e ir agregando poco a poco la avena alternando con la harina y la mantequilla derretida. Apagar la licuadora y bajar los ingredientes para que queden bien mezclados) licuar un poco más.
Vaciar en un molde de rosca, redondo o cuadrado previamente engrasado y enharinado.
Hornear a 150° C durante 25 a 30 min. Revisar si el pan está cocido introduciendo un palillo de madera hasta que salga limpio.
Si lo deseas puedes espolvorear un poco de azúcar glass por encima.
¡Buen provecho !!
Deja una respuesta